一、基本信息
文档名称：二氧化氯对仔姜保鲜效果的影响
文档格式：pdf格式
文档大小：2.07MB
总页数：28页
二、简介
《二氧化氯对仔姜保鲜效果的影响》是一篇研究二氧化氯在食品保鲜领域应用的论文。文章探讨了二氧化氯作为一种新型抗菌剂，在延长仔姜保鲜期方面的效果。实验表明，适量浓度的二氧化氯能够有效抑制微生物生长，减少仔姜的腐烂率，保持其色泽和营养成分。同时，研究还分析了不同浓度和处理时间对仔姜品质的影响，为实际应用提供了科学依据。该研究对于提升仔姜储存稳定性、降低损耗具有重要意义。
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