一、基本信息
文档名称：人参醇溶蛋白提取工艺优化、结构表征及体外抗氧化活性分析
文档格式：pdf格式
文档大小：3.88MB
总页数：40页
二、简介
《人参醇溶蛋白提取工艺优化、结构表征及体外抗氧化活性分析》是一篇研究人参中醇溶蛋白提取与功能特性的论文。文章通过优化提取工艺，提高了蛋白质的得率和纯度，并采用多种方法对蛋白质的结构进行了表征。同时，研究还评估了该蛋白在体外条件下的抗氧化活性，揭示了其潜在的生物活性功能。该研究为人参资源的高值化利用提供了理论依据和技术支持，具有重要的科研和应用价值。
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