以淀粉为主成分的食药物质中抗性淀粉的理化性能、生理功能及应用研究进展.pdf

一、基本信息

文档名称：以淀粉为主成分的食药物质中抗性淀粉的理化性能、生理功能及应用研究进展

文档格式：pdf格式

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总页数：44页

二、简介

《以淀粉为主成分的食药物质中抗性淀粉的理化性能、生理功能及应用研究进展》综述了抗性淀粉在食药物质中的特性与应用。文章详细分析了抗性淀粉的理化性质，如结晶结构、糊化特性等，并探讨其在人体内的消化吸收机制。同时，重点介绍了抗性淀粉的生理功能，包括调节血糖、改善肠道健康等作用。此外，还总结了其在食品工业和医药领域的应用现状与前景，为相关研究和产品开发提供了理论依据和技术支持。

三、预览

2025-9-3 12:37 上传 以淀粉为主成分的食药物质中抗性淀粉的理化性能、生理功能及应用研究进展.pdf

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