一、基本信息
文档名称：以糌粑为原料的华夫饼干货架期研究
文档格式：pdf格式
文档大小：1.21MB
总页数：24页
二、简介
《以糌粑为原料的华夫饼干货架期研究》是一篇探讨糌粑作为新型食品原料在华夫饼干中应用的研究论文。文章通过实验分析了以糌粑为主要成分制作的华夫饼干在不同储存条件下的品质变化，评估其在市场销售中的稳定性与安全性。研究结果为糌粑食品的开发提供了科学依据，有助于延长产品的保质期，提升其市场竞争力。该研究对推动传统食材的现代化应用具有重要意义，也为相关食品企业的产品创新提供了参考。
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