一、基本信息
文档名称：低糖枇杷桑葚复合果酱配方优化
文档格式：pdf格式
文档大小：2.65MB
总页数：40页
二、简介
《低糖枇杷桑葚复合果酱配方优化》是一篇关于健康果酱制作的研究性文章。文章针对传统果酱含糖量高的问题，提出低糖配方的优化方案。通过实验分析不同比例的枇杷和桑葚搭配，结合天然甜味剂和稳定剂的使用，成功研制出口感良好、营养丰富的低糖果酱。研究结果表明，优化后的配方不仅降低了糖分含量，还保留了水果原有的风味和营养价值。该成果为消费者提供了更健康的果酱选择，同时也为食品加工行业提供了新的研发方向。
三、预览
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