一、基本信息
文档名称：冷鲜鸭肉气调包装微环境优化及其对品质的影响
文档格式：pdf格式
文档大小：0.87MB
总页数：7页
二、简介
《冷鲜鸭肉气调包装微环境优化及其对品质的影响》是一篇研究冷鲜鸭肉在气调包装条件下微环境优化对品质影响的论文。文章通过调节包装内的气体成分，如氧气、二氧化碳和氮气的比例，探索其对鸭肉色泽、微生物生长及保质期的影响。研究结果表明，合理的气调包装能够有效延缓鸭肉腐败，保持其新鲜度和口感。该研究为冷鲜鸭肉的保鲜技术提供了理论依据和技术支持，对提升肉类食品的储存与运输效率具有重要意义。
三、预览
- 文件大小:
- 890.88 KB
- 下载次数:
- 60
- 冷鲜鸭肉气调包装微环境优化及其对品质的影响.pdf
-
高速下载
| 
