一、基本信息
文档名称：响应面优化百香果果皮果脯制备工艺
文档格式：pdf格式
文档大小：2.48MB
总页数：36页
二、简介
《响应面优化百香果果皮果脯制备工艺》是一篇研究如何通过响应面方法优化百香果果皮果脯制作工艺的论文。文章针对传统果脯制作过程中存在的口感差、色泽不均等问题，采用响应面法设计实验，探讨糖浓度、干燥温度和时间等关键因素对果脯品质的影响。通过建立数学模型，确定最佳工艺参数，提高了果脯的口感和外观质量。该研究为百香果果皮的综合利用提供了理论依据和技术支持，具有重要的实际应用价值。
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