一、基本信息
文档名称：炸鸡和油炸薯条中甲基硅氧烷低聚物的残留分析及其暴露评估
文档格式：pdf格式
文档大小：3.72MB
总页数：36页
二、简介
《炸鸡和油炸薯条中甲基硅氧烷低聚物的残留分析及其暴露评估》是一篇研究食品中特定添加剂残留情况的科学论文。该研究针对常见快餐食品中的甲基硅氧烷低聚物进行检测，分析其在炸鸡和油炸薯条中的残留水平。通过先进的色谱分析技术，研究人员确定了不同加工条件下此类物质的含量变化。文章还对消费者可能的摄入量进行了评估，探讨了长期食用后潜在的健康风险。研究结果为食品监管提供了重要数据支持，有助于制定更严格的食品安全标准，保障公众健康。
三、预览
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