T_GDFPT 0028-2021 土猪肉生产加工质量评价标准

标准编号：T/GDFPT0028—2021
中文标题：土猪肉生产加工质量评价标准
英文标题：
国际标准分类号：03.120.10质量管理和质量保证
中国标准分类号：
国民经济分类：S952社会团体
发布日期：2021年11月03日
实施日期：2021年11月03日
起草人：叶树强、席静、徐静、冯志强、葛晖、谭宇鹏
起草单位：广东省食品安全保障促进会、广州海关技术中心、广东省食品生产技术协会、广东省食品工业研究所有限公司
范围：
主要技术内容：本文件规定了土猪肉的术语和定义、生产加工中的质量安全要求，肉质要求及量化分级标准、检验方法、包装与标识、贮存与运输等要求。本文件适用于土猪肉生产加工过程中的规范管理，土猪肉的质量及品质分级评价。

关键词：广东省食品生产技术协会,T/GDFPT,社会团体,猪肉,生产加工,评价标准

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