T_FJCFA 0001-2021 现制奶茶标准

标准编号：T/FJCFA0001—2021
中文标题：现制奶茶标准
英文标题：Standardforreadymademilktea
国际标准分类号：67.140.10茶
中国标准分类号：
国民经济分类：H623饮料及冷饮服务
发布日期：2021年03月12日
实施日期：2021年03月13日
起草人：吕学武、杨建英、曾友竞、周建、陈继展、刘情、张猛峰、郭碧红、王彬彬、刘江龙、卢俊
起草单位：厦门快乐番薯股份有限公司、福建省连锁经营协会、福建省标院信息技术有限公司、福建省标准化研究院、福州状元澜餐饮管理有限公司、福州禾尖餐饮管理有限公司、福州董菲菲餐饮管理有限公司
范围：本文件规定了现制奶茶的技术要求、检验规则、标签、包装、运输和食用期限。本文件适用于现制奶茶。
主要技术内容：1、范围；2、规范性应用文件；3、术语和定义（茶基底、奶茶基底、现制奶茶）；4、技术要求（原辅材料要求、感官要求、理化指标、微生物指标、污染物限量和真菌毒素限量、农药残留限量、食品添加剂和食品营养强化剂）；5、检验规则（出售检验、仲裁检验）；6、标签、包装、运输和食用期限。

关键词：福建省连锁经营协会,T/FJCFA,饮料及冷饮服务,奶茶,标准

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