T_GZYZC 015—2023_生态黔菜 酸笋鱼.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：T_GZYZC 015—2023_生态黔菜 酸笋鱼</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：0.43MB</p>
<p>总页数：14页</p>
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<h3>二、简介</h3>
<p>《T_GZYZC 015—2023 生态黔菜 酸笋鱼》是一部关于贵州特色菜肴的标准化文件，旨在推广和保护黔菜文化。该标准详细规定了酸笋鱼的原料选择、制作工艺及品质要求，体现了贵州传统饮食文化的精髓。酸笋鱼以鲜鱼搭配发酵酸笋，口味酸爽开胃，是黔东南地区极具代表性的家常菜。此标准的发布不仅有助于提升菜品质量，也为黔菜的传承与创新提供了技术依据。通过规范制作流程，确保食品安全与风味统一，推动生态黔菜走向更广阔的市场。</p>
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<h3>三、预览</h3>
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