T_GZYZC 047—2024_生态黔菜 安顺小肠.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：T_GZYZC 047—2024_生态黔菜安顺小肠</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：0.99MB</p>
<p>总页数：12页</p>
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<h3>二、简介</h3>
<p>《T_GZYZC 047—2024_生态黔菜 安顺小肠》是贵州省发布的首个以地方特色菜肴为主题的团体标准。该标准对安顺小肠的原料选择、加工工艺、品质要求及卫生安全等方面进行了详细规范，旨在保护和传承传统美食文化，提升菜品质量与市场竞争力。安顺小肠作为黔菜代表之一，以其独特的风味和制作工艺深受消费者喜爱。通过标准化管理，不仅有助于推动地方餐饮业发展，也为“生态黔菜”品牌建设提供了有力支撑。</p>
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<h3>三、预览</h3>
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