T_SXPX 044—2024_传统地标面食 老太原炝锅面.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：T_SXPX 044—2024_传统地标面食 老太原炝锅面</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：0.24MB</p>
<p>总页数：6页</p>
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<h3>二、简介</h3>
<p>《T_SXPX 044—2024 传统地标面食 老太原炝锅面》是关于太原地方特色面食的团体标准文件，旨在保护和传承老太原炝锅面的传统制作工艺。该标准详细规定了炝锅面的原料选择、制作流程、口感要求及品质控制等内容，体现了太原地区独特的饮食文化。炝锅面以鲜香浓郁、面条劲道著称，是太原人日常饮食中的重要组成部分。通过标准化管理，有助于提升产品质量，推动地方美食走向更广阔的市场。此文件不仅为生产企业提供了技术依据，也为消费者提供了选购参考，对弘扬传统饮食文化具有重要意义。</p>
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<h3>三、预览</h3>
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