he content of heterocyclic aromatic amines in foods[J]. Comprehensive Reviews in Food Science & Food Safety201110(2) 52-108. [46]姚瑶. 酱牛肉中常见杂环胺化合物的形成与控制研究[D]. 南京 南京农业大学2013. 稳定同位素技术 在农产品产地溯源中的应用.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：he content of heterocyclic aromatic amines in foods. Comprehensive Reviews in Food Science & Food Safety201110(2) 52-108. 姚瑶. 酱牛肉中常见杂环胺化合物的形成与控制研究. 南京 南京农业大学2013. 稳定同位素技术 在农产品产地溯源中的应用</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：1.36MB</p>
<p>总页数：32页</p>
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<h3>二、简介</h3>
<p>《he content of heterocyclic aromatic amines in foods. Comprehensive Reviews in Food Science & Food Safety201110(2) 52-108》是一篇综述文章，系统介绍了食品中杂环胺的含量及其形成机制。杂环胺是高温烹饪过程中产生的有害物质，可能对人体健康造成威胁。姚瑶在《酱牛肉中常见杂环胺化合物的形成与控制研究. 南京 南京农业大学2013》中，针对酱牛肉中的杂环胺进行了深入研究，探讨了其形成途径及控制方法。此外，稳定同位素技术在农产品产地溯源中的应用也日益受到关注，为食品安全和质量控制提供了新的手段。</p>
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<h3>三、预览</h3>
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