UV-C联合热处理对橙汁品质特性的影响.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：UV-C联合热处理对橙汁品质特性的影响</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：4.56MB</p>
<p>总页数：36页</p>
</br>
<h3>二、简介</h3>
<p>《UV-C联合热处理对橙汁品质特性的影响》是一篇研究文章，探讨了紫外线C（UV-C）与热处理结合对橙汁品质的影响。该研究旨在评估这种联合处理方式对橙汁营养成分、色泽、风味及微生物安全性的作用。实验结果表明，UV-C与热处理的协同效应能够有效降低微生物含量，同时较好地保留橙汁的营养和感官特性。此外，该方法在延长橙汁保质期方面表现出良好的应用前景。研究为果汁加工提供了新的技术思路，有助于提升产品质量和安全性。</p>
</br>
<h3>三、预览</h3>
<img src="https://d.z3060.com/docthumbnail/202509/03/u3kkc20krpf.webp" title="UV-C联合热处理对橙汁品质特性的影响" alt="UV-C联合热处理对橙汁品质特性的影响">
页:
[1]