β-胡萝卜素对Pickering乳液中脂质氧化的抑制作用研究.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：β-胡萝卜素对Pickering乳液中脂质氧化的抑制作用研究</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：3.68MB</p>
<p>总页数：36页</p>
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<h3>二、简介</h3>
<p>《β-胡萝卜素对Pickering乳液中脂质氧化的抑制作用研究》探讨了β-胡萝卜素在Pickering乳液体系中对脂质氧化的抑制效果。研究通过实验分析了β-胡萝卜素浓度、乳液稳定性及氧化程度之间的关系，结果表明β-胡萝卜素能够有效延缓脂质氧化反应，提高乳液的稳定性。该研究为食品和化妆品行业中利用天然抗氧化剂改善乳液性能提供了理论依据和技术支持，具有重要的应用价值。</p>
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<h3>三、预览</h3>
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