不同干燥方法对生姜叶活性成分和抗氧化活性的影响.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：不同干燥方法对生姜叶活性成分和抗氧化活性的影响</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：1.31MB</p>
<p>总页数：28页</p>
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<h3>二、简介</h3>
<p>《不同干燥方法对生姜叶活性成分和抗氧化活性的影响》是一篇研究生姜叶在不同干燥条件下其活性成分及抗氧化能力变化的论文。文章比较了热风干燥、冷冻干燥和微波干燥等方法对生姜叶中黄酮类、酚酸类等活性物质含量的影响。研究结果表明，不同干燥方式显著影响生姜叶的化学组成和生物活性。其中，冷冻干燥能较好地保留生姜叶中的活性成分，表现出较强的抗氧化能力。该研究为生姜叶的加工与综合利用提供了科学依据，有助于开发高附加值的天然产物。</p>
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<h3>三、预览</h3>
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