乳酸菌发酵对鸡骨泥钙释放及代谢物的影响.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：乳酸菌发酵对鸡骨泥钙释放及代谢物的影响</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：3.45MB</p>
<p>总页数：40页</p>
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<h3>二、简介</h3>
<p>《乳酸菌发酵对鸡骨泥钙释放及代谢物的影响》研究探讨了乳酸菌在发酵鸡骨泥过程中对钙元素释放以及代谢产物变化的作用。实验表明，乳酸菌能够有效促进鸡骨泥中钙的释放，提高其生物利用度。同时，发酵过程产生了多种有机酸和活性物质，有助于改善营养成分的吸收与利用。该研究为鸡骨资源的高值化利用提供了理论依据，具有重要的应用价值。</p>
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<h3>三、预览</h3>
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