发酵法制备芸豆渣可溶性膳食纤维及其抗运动性疲劳作用研究.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：发酵法制备芸豆渣可溶性膳食纤维及其抗运动性疲劳作用研究</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：2.06MB</p>
<p>总页数：28页</p>
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<h3>二、简介</h3>
<p>《发酵法制备芸豆渣可溶性膳食纤维及其抗运动性疲劳作用研究》是一篇探讨利用发酵技术从芸豆渣中提取可溶性膳食纤维并研究其抗运动性疲劳效果的论文。文章介绍了通过特定微生物发酵处理芸豆渣，提高其中可溶性膳食纤维的含量与活性。研究结果表明，该膳食纤维具有显著的抗运动性疲劳作用，能够延缓疲劳发生，提升运动耐力。该研究为芸豆渣的高值化利用提供了理论依据，同时也为开发新型功能性食品提供了参考。</p>
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<h3>三、预览</h3>
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