基于DNA检测的 肉制品鉴伪技术研究进展.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：基于DNA检测的 肉制品鉴伪技术研究进展</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：1.27MB</p>
<p>总页数：36页</p>
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<h3>二、简介</h3>
<p>《基于DNA检测的肉制品鉴伪技术研究进展》综述了近年来利用DNA技术鉴别肉制品真伪的研究成果。该技术通过提取肉制品中的DNA，结合PCR、基因测序等手段，准确识别肉类成分，有效防止掺假和假冒行为。文章介绍了不同DNA标记方法的应用，分析了其在实际检测中的优势与局限性，并探讨了未来技术发展的方向。随着分子生物学的进步，DNA检测技术在食品安全领域的应用日益广泛，为保障消费者权益和提升行业标准提供了科学依据。</p>
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<h3>三、预览</h3>
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