基于E-nose、HS-SPME-GC-MS和GC-IMS检测三种草莓鲜榨汁的香气.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：基于E-nose、HS-SPME-GC-MS和GC-IMS检测三种草莓鲜榨汁的香气</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：16.03MB</p>
<p>总页数：48页</p>
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<h3>二、简介</h3>
<p>本文研究了基于E-nose、HS-SPME-GC-MS和GC-IMS三种技术对三种草莓鲜榨汁香气的检测分析。通过电子鼻技术快速识别草莓汁的气味特征，结合顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用技术（HS-SPME-GC-MS），可以准确鉴定挥发性成分。同时，气相色谱-离子迁移谱（GC-IMS）进一步提供了香气物质的分离与分析能力。该研究为草莓鲜榨汁的质量控制和风味评价提供了科学依据，有助于提升产品品质与市场竞争力。</p>
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<h3>三、预览</h3>
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