基于体外消化酵解模型探究芜菁多糖的抗氧化活性及对肠道菌群的影响.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：基于体外消化酵解模型探究芜菁多糖的抗氧化活性及对肠道菌群的影响</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：6.24MB</p>
<p>总页数：48页</p>
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<h3>二、简介</h3>
<p>本研究基于体外消化酵解模型，探讨芜菁多糖的抗氧化活性及其对肠道菌群的影响。通过模拟人体消化过程，评估芜菁多糖在不同消化阶段的稳定性及抗氧化能力。结果表明，芜菁多糖具有显著的抗氧化活性，能够有效清除自由基。此外，研究还发现芜菁多糖可调节肠道菌群结构，促进有益菌如双歧杆菌和乳酸菌的增殖，抑制有害菌的生长。这为芜菁多糖在功能性食品中的应用提供了理论依据，同时也揭示了其潜在的益生作用机制。</p>
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<h3>三、预览</h3>
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