微胶囊化生姜、枸杞、栀子提取物的ACE抑制率、苦味及稳定性研究.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：微胶囊化生姜、枸杞、栀子提取物的ACE抑制率、苦味及稳定性研究</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：2.72MB</p>
<p>总页数：36页</p>
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<h3>二、简介</h3>
<p>《微胶囊化生姜、枸杞、栀子提取物的ACE抑制率、苦味及稳定性研究》是一篇探讨天然植物提取物微胶囊化技术及其性能的研究论文。该研究通过微胶囊化技术对生姜、枸杞和栀子提取物进行处理，分析其ACE抑制活性、苦味变化及储存稳定性。结果表明，微胶囊化能够有效提高提取物的稳定性，降低苦味，并保持其生物活性。该研究为天然功能性成分的开发与应用提供了理论依据和技术支持，具有重要的食品和医药研发价值。</p>
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<h3>三、预览</h3>
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