微胶囊技术在益生菌CICC 6075冰淇淋中的应用.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：微胶囊技术在益生菌CICC 6075冰淇淋中的应用</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：1.46MB</p>
<p>总页数：32页</p>
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<h3>二、简介</h3>
<p>微胶囊技术在益生菌CICC 6075冰淇淋中的应用，旨在提高益生菌的存活率和稳定性。通过将益生菌包裹在微胶囊中，可以有效保护其免受冰淇淋生产及储存过程中不利因素的影响，如温度变化和酸性环境。这种技术不仅增强了益生菌的耐受性，还确保了其在产品中的活性和功效。CICC 6075作为一种高效的益生菌株，经过微胶囊化处理后，能够在肠道中更好地定植，发挥其调节肠道菌群、增强免疫力等健康作用。该技术的应用为功能性冰淇淋的发展提供了新的方向，满足消费者对健康食品的需求。</p>
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<h3>三、预览</h3>
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