微藻的功能特性及其在食品中的应用研究进展.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：微藻的功能特性及其在食品中的应用研究进展</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：3.55MB</p>
<p>总页数：40页</p>
</br>
<h3>二、简介</h3>
<p>微藻是一类具有高营养价值和多种生物活性的光合微生物，广泛应用于食品工业。其富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，且含有丰富的抗氧化物质，如叶黄素和β-胡萝卜素。近年来，微藻在食品中的应用研究不断深入，被用于开发功能性食品、营养补充剂及天然色素。研究显示，微藻不仅能提升食品的营养价值，还能改善食品的色泽和口感。此外，微藻的可持续生产特性使其成为未来食品工业的重要资源。随着科技的发展，微藻在食品领域的应用前景将更加广阔。</p>
</br>
<h3>三、预览</h3>
<img src="https://d.z3060.com/docthumbnail/202509/03/uh1zljrewuu.webp" title="微藻的功能特性及其在食品中的应用研究进展" alt="微藻的功能特性及其在食品中的应用研究进展">
页:
[1]