戊二酸酐酯化κ-卡拉胶的制备及理化性质.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：戊二酸酐酯化κ-卡拉胶的制备及理化性质</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：1.46MB</p>
<p>总页数：6页</p>
</br>
<h3>二、简介</h3>
<p>《戊二酸酐酯化κ-卡拉胶的制备及理化性质》是一篇研究新型食品添加剂的论文。文章介绍了通过戊二酸酐对κ-卡拉胶进行酯化改性的方法，探讨了反应条件对产物性能的影响。实验结果表明，该酯化产物具有良好的热稳定性、凝胶性和溶解性，适用于食品工业中作为增稠剂和稳定剂。同时，研究还分析了其红外光谱、核磁共振等理化特性，为进一步应用提供了理论依据。</p>
</br>
<h3>三、预览</h3>
<img src="https://d.z3060.com/docthumbnail/202509/03/3k4nvggpeg0.webp" title="戊二酸酐酯化κ-卡拉胶的制备及理化性质" alt="戊二酸酐酯化κ-卡拉胶的制备及理化性质">
页:
[1]