抹茶山核桃仁制作工艺优化及其抗氧化和降脂活性.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：抹茶山核桃仁制作工艺优化及其抗氧化和降脂活性</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：6.87MB</p>
<p>总页数：40页</p>
</br>
<h3>二、简介</h3>
<p>《抹茶山核桃仁制作工艺优化及其抗氧化和降脂活性》是一篇研究食品加工与营养功能的论文。文章通过对抹茶山核桃仁的制作工艺进行优化，探讨了不同加工条件对产品品质的影响。研究结果表明，优化后的工艺能有效保留抹茶和山核桃的天然成分，提升产品的抗氧化活性。同时，实验还发现该产品具有显著的降脂效果，有助于改善血脂水平。该研究为功能性食品的开发提供了科学依据，也为健康饮食提供了新的选择。</p>
</br>
<h3>三、预览</h3>
<img src="https://d.z3060.com/docthumbnail/202509/03/k253vdr33hc.webp" title="抹茶山核桃仁制作工艺优化及其抗氧化和降脂活性" alt="抹茶山核桃仁制作工艺优化及其抗氧化和降脂活性">
页:
[1]