提取方式对微拟球藻蛋白理化性质和功能特性的影响.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：提取方式对微拟球藻蛋白理化性质和功能特性的影响</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：5.88MB</p>
<p>总页数：44页</p>
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<h3>二、简介</h3>
<p>《提取方式对微拟球藻蛋白理化性质和功能特性的影响》是一篇研究微拟球藻蛋白在不同提取方法下性质变化的论文。文章通过对比多种提取技术，分析了蛋白质的溶解性、乳化性、起泡性和持水性等关键功能特性。研究结果表明，不同的提取条件显著影响蛋白质的结构和功能表现。该研究为微拟球藻蛋白的高效利用提供了理论依据，有助于优化提取工艺，提升其在食品和饲料领域的应用价值。</p>
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<h3>三、预览</h3>
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