散沫花提取物复合明胶膜对冷链运输及放置过程中牛肉品质的影响.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：散沫花提取物复合明胶膜对冷链运输及放置过程中牛肉品质的影响</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：3.25MB</p>
<p>总页数：40页</p>
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<h3>二、简介</h3>
<p>《散沫花提取物复合明胶膜对冷链运输及放置过程中牛肉品质的影响》研究探讨了天然抗氧化剂在食品保鲜中的应用。该文通过制备含有散沫花提取物的明胶膜，评估其对牛肉在冷链运输和储存期间的保鲜效果。实验结果表明，该复合膜能有效延缓牛肉的氧化变质，保持色泽、质地和微生物指标的稳定性。研究为开发环保型食品包装材料提供了理论依据，同时也为延长牛肉保质期、提升食品安全性提供了新思路。</p>
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<h3>三、预览</h3>
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