木姜子香气成分与生物活性及其代谢途径的研究进展.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：木姜子香气成分与生物活性及其代谢途径的研究进展</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：2.49MB</p>
<p>总页数：60页</p>
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<h3>二、简介</h3>
<p>《木姜子香气成分与生物活性及其代谢途径的研究进展》综述了近年来关于木姜子中主要香气成分的化学结构、提取方法及生物活性的研究成果。文章详细分析了木姜子挥发油中的主要化合物，如柠檬醛、芳樟醇等，并探讨了它们在抗菌、抗氧化等方面的生物活性。同时，研究还涉及木姜子中相关代谢途径的调控机制，为后续开发利用提供了理论依据。该文对木姜子在食品、医药及香料领域的应用具有重要参考价值。</p>
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<h3>三、预览</h3>
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