柠檬籽蛋白提取工艺优化及其不同酶解肽抗氧化活性分析.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：柠檬籽蛋白提取工艺优化及其不同酶解肽抗氧化活性分析</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：4.28MB</p>
<p>总页数：44页</p>
</br>
<h3>二、简介</h3>
<p>《柠檬籽蛋白提取工艺优化及其不同酶解肽抗氧化活性分析》是一篇研究柠檬籽中蛋白质提取方法及酶解产物抗氧化性能的论文。文章通过实验优化了柠檬籽蛋白的提取条件，提高了蛋白得率和纯度。同时，利用不同酶对柠檬籽蛋白进行水解，制备出多种酶解肽，并对其抗氧化活性进行了评估。研究结果表明，不同酶解肽具有不同程度的抗氧化能力，为柠檬籽资源的高值化利用提供了理论依据和技术支持。</p>
</br>
<h3>三、预览</h3>
<img src="https://d.z3060.com/docthumbnail/202509/03/hdb1opvuumb.webp" title="柠檬籽蛋白提取工艺优化及其不同酶解肽抗氧化活性分析" alt="柠檬籽蛋白提取工艺优化及其不同酶解肽抗氧化活性分析">
页:
[1]