核桃油与常用植物油中37种脂肪酸和角鲨烯含量比较.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：核桃油与常用植物油中37种脂肪酸和角鲨烯含量比较</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：2.22MB</p>
<p>总页数：32页</p>
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<h3>二、简介</h3>
<p>《核桃油与常用植物油中37种脂肪酸和角鲨烯含量比较》是一篇研究不同植物油中脂肪酸及角鲨烯含量的科学论文。该研究通过气相色谱法对核桃油与其他常见植物油进行了详细分析，比较了它们在37种脂肪酸和角鲨烯方面的含量差异。结果表明，核桃油富含不饱和脂肪酸，尤其是α-亚麻酸，具有较高的营养价值。同时，角鲨烯含量在核桃油中也较为显著，显示出其潜在的健康益处。该研究为消费者选择健康食用油提供了科学依据，也为食品工业和营养学研究提供了重要参考。</p>
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<h3>三、预览</h3>
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