高效液相色谱法测定水果罐头中阿斯巴甜的不确定度评估
高效液相色谱法测定水果罐头中阿斯巴甜的不确定度评估
目的评定高效液相色谱法测定水果罐头中阿斯巴甜含量的不确定度。方法按照GB 5009.263-2016《食品安全国家标准食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定》水果罐头中阿斯巴甜，根据JJF1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》的方法，建立高效液相色谱法测定水果罐头中阿斯巴甜不确定度评定的数学模型，分析其中各不确定度分量的来源，并对其分别进行量化，最终合成水果罐头中阿斯巴甜含量测定结果的不确定度。结果水果罐头中阿斯巴甜含量测定结果可表示为(0.0926±0.00282)g/kg,k=2。结论引入不确定度的主要分量有标准溶液的配制操作、标准曲线的拟合过程、试样定容、重复性测定等。
标题：高效液相色谱法测定水果罐头中阿斯巴甜的不确定度评估
英文标题：Uncertainty evaluation for determination of aspartame in canned fruit by highperformance liquid chromatography
作者：
王赛楠 河南省口岸食品检验检测所
中文关键词:高效液相色谱法,水果罐头,阿斯巴甜,不确定度,
英文关键词:high performance liquid chromatography (HPLC),canned fruit,aspartame,uncertainty,
发表日期：2018-12-06
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