CXS 272-1968 波萝伏洛干酪法典标准（2019版）
CXS 272-1968 波萝伏洛干酪法典标准（2019版）
标准名称：CXS 272-1968 波萝伏洛干酪法典标准（2019版）
标准分类：国外标准 / CAC标准
行业分类：食品标准
发布日期：待核
实施日期：待核
废止日期：
标准状态：截止2025年01月13日现行有效
颁发机构：CAC乳和乳制品法典委员会（CCMMP）
关键词：干酪,法典,波萝伏洛,CXS
标准介绍：
CXS 272-1968 波萝伏洛干酪法典标准（2019版）
本标准适用于直接食用或者进一步加工的菠萝伏洛奶酪。主要内容：菠萝伏洛奶酪定义及说明；基本成分和质量要求：原料规定、允许配料、成分、主要发酵剂；食品添加剂规定：增色剂、防腐剂、酸度调节剂、抗结块剂；对毒素、农残、兽残等污染物规定；产品生产卫生和产品微生物等卫生质量要求；标识规定：通用标准、食品名称、原产国、乳脂含量声明、日期标识、非零售容器标签规定；抽样和分析方法。
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