CXS 75-1981 速冻桃标准（2019版）
CXS 75-1981 速冻桃标准（2019版）
标准名称：CXS 75-1981 速冻桃标准（2019版）
标准分类：国外标准 / CAC标准
行业分类：食品标准
发布日期：待核
实施日期：待核
废止日期：
标准状态：截止2025年01月13日现行有效
颁发机构：CAC加工水果和蔬菜法典委员会（CCPFV）
关键词：速冻,CXS
标准介绍：
CXS 75-1981 速冻桃标准（2019版）
本标准适用于无需进一步加工、可直接销售食用的速冻桃（拉丁名：Prunus persica L.），需要重新包装的除外。不适用于进一步加工或用于其他工业用途的产品。 主要内容：速冻桃定义、加工方式、后续操作、外观、类型等说明；基本成分和质量要求：糖为可选配料，可溶固形物含量，次品定义、批次验收、外观、缺陷等质量要求，外观缺陷定义及允许量，批次验收等规定；抗坏血酸、柠檬酸等食品添加剂规定；产品加工卫生及产品卫生、微生物等规定；重量和计量规定；标签：预包装通则、食品名称、保质期及解冻说明、大包装标签规定；包装规定；分析和抽样方法。
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